斑马纹蛋糕

作者： 筱筱妈咪08

方子的数量相当于2个8寸蛋糕！

用料

• 鸡蛋 10个
• 热水 70克
• 可可粉 20克
• 低筋面粉 160克
• 凉水 60克
• 油 120克
• 细砂糖 150克
• 盐 2克
• 柠檬 数滴

斑马纹蛋糕的做法步骤

步骤 1

20克可可粉➕70克热水！搅拌一下

步骤 2

再加入60克油搅拌至乳化后放入70克低筋面粉画Z字搅拌

步骤 3

再拿一个盆，60克凉水➕60克油搅拌至乳化后加入90克面粉

步骤 4

两种搅拌完备用

步骤 5

蛋白蛋黄分离

步骤 6

蛋白➕柠檬汁➕盐开始打发！打发期间分3次加入白糖

步骤 7

小尖角了！OK

步骤 8

蛋白一分为二分别放入两种蛋黄糊中

步骤 9

噔噔噔，搅拌好就是这样了

步骤 10

准备烤盘，一层原味蛋黄糊一层可可糊往里倒就可以了！忘记拍照片

步骤 11

用牙签简单弄了个造型！震一下气泡送去烤箱，中下层155度70分钟

步骤 12

出锅震一下立即倒扣

步骤 13

成品来一张

菜谱创建时间：2019-07-16 12:30:14