蘑菇馒头（超简单哦）

作者： 和蔼可亲的谢老师

婚宴上见过此主食，觉得挺有意思，翻了翻各家菜谱，发现此馒头其实很好做，就是普通的馒头，非常简单，于是自己摸索了一个方子，做出来的蘑菇很逼真，非常萌非常可爱，也很好吃哦😋

用料

• 中筋面粉 200克
• 牛奶 110克（视家中面粉增减）
• 糖 30克
• 酵母 2克
• 可可粉 3克
• 开水 15克

蘑菇馒头（超简单哦）的做法步骤

步骤 1

除可可粉和水之外，所有的食材混合揉成一均勻光滑的面团。如果喜欢吃不甜的馒头，就加10克糖。

步骤 2

把面团分成9份。

步骤 3

可可粉加开水，搅拌均匀。

步骤 4

用刷子（我用的是硅胶刷）将可可液均匀涂抹在其中8个面团上，均匀薄薄地抹一层即可，不要太厚。然后让其自然风干。

步骤 5

等可可液风干的时候，把剩余的那个面团分成8份，搓成长条水滴状，发酵15分钟左右，至轻轻按压后缓慢回弹即可。放入蒸锅中，水开后转中小火十分钟。蘑菇柄就做好了。

步骤 6

做好蘑菇杆后，蘑菇帽也风干了，发酵15分钟左右，至按压后缓慢回弹即可。放入蒸锅中，水开后转中小火十分钟。

步骤 7

将蘑菇帽底部挖一小洞，将柄插进去即可。建议趁热操作，更容易固定。一朵朵的蘑菇就做好啦，超级简单是不是？

菜谱创建时间：2019-07-16 10:28:49