香辣小龙虾

作者： Lisa是吃货

😋😋朋友送了几斤虾🦐 第一次尝试做龙虾 虽然没有添加很多调料 😃但是作为吃货的我自认为味道超级好 ， 吃了还想吃。😊美味分享给大家

用料

• 小龙虾 5 斤
• 菜籽油 200 克
• 盐 适量 克
• 姜 5 片
• 啤酒 1.5 瓶
• 干辣椒 10 个
• 蒜 1 个
• 酱油 1 勺
• 桂皮 3 块
• 鸡精 小 勺
• 小米椒 5 个
• 生抽 3 勺
• 紫苏 6 根

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

1.（虾的清洁步骤简单复述 ）①：用剪刀延头部纹路剪掉前端，去除黑色内脏，保留虾黄。 ②：去除小脚脚。 ③：抽掉尾巴中间虾肠。 ④：清洗干净，沥干水份。（备用）

步骤 2

2.锅中烧热放菜籽油（个人认为菜籽油更香）油要一次放足 3.放入沥干的小龙虾+生姜爆炒（生姜切厚片） 4.翻炒变色放1勺盐 。再翻炒3分钟左右放入一瓶半啤酒。大火烧开放入干辣椒+桂皮 盖盖焖煮 待啤酒收至1/3放入大蒜粒+生抽3勺+少量酱油，继续焖煮 5.最后放入紫苏翻炒 起锅。😋😋味道妙不可言

香辣小龙虾的小贴士

本人喜辣 小米椒根据自己的辣度需求添加。 油一定要一次放足。 紫苏必不可少。 调料用量不是精确的，根据自己口味喜好调节。 🤭🤭第一次分享

菜谱创建时间：2019-07-15 23:19:50