煮各种面条

作者： 爱烘焙的阿豚

作为一个南方人，并不能阻止我对面食的热爱，喜欢吃面，也喜欢煮面条，各种各样的蔬菜和面条碰撞出不同口味的面。

用料

• 挂面 1把
• 卤鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 酱油 少许
• 各种蔬菜

煮各种面条的做法步骤

步骤 1

第一顿：土豆卤蛋面 锅中倒入适量油，把已经切片的洗净土豆放入热油中，炒半熟，加水，煮沸，加入湿面，煮的过程中，取一碗，加鸡精，盐，生抽，葱花，加一勺面汤，搅匀，做汤底。此时面煮熟，再将提前洗好的绿色蔬菜放入锅中，烫熟！然后把面和各种蔬菜捞进碗里，加入提前卤好的蛋！一碗色香味俱全的卤蛋面就做好了。

步骤 2

第二顿：重庆宽面 重庆小面的宽面版本，锅中热油半碗，七成热，加入蒜泥，辣椒面40g，搅拌，出锅，制成辣椒油。取一碗，加一勺辣椒油，半勺生抽，半勺陈醋，1 g盐，适量花椒油，加入开水，制成面汤。另取一锅煮开水，下宽面，煮熟，将面倒入调好的面汤中，放入烫好的生菜！成品，好吃又不腻！

步骤 3

这个是重庆宽面的配料，还少了适量盐没有拍照

步骤 4

最近偷懒了，好久没有跟新了！这次买了一包日式的麻辣猪骨汤面，超级神仙的面条，葱油的口感！建议喜欢吃面条的你们尝试一下，记得先用热水把汤料调开再下面条哦！

步骤 5

第三顿：麻酱面 热锅冷油，加入蛋液，凝固后，加500ml水（菇类提前焯水），放入焯水后的菇类，水开后加入面条，大火煮开，转小火，加入一小勺盐，一点点蚝油，加入两大勺芝麻酱捣匀，再加入灵魂老干妈（最好是风味鸡油辣椒，最好吃）！最后加入芹菜末，绿叶菜，出锅！注：麻酱面就是面烂一点好吃

菜谱创建时间：2019-07-15 19:31:27