凉拌泡爪

作者： 小雪家私房甜点

最适合夏天吃的一款凉拌泡爪，在加上啤酒就完美了，里面的凉拌菜可以根据自己喜欢的来搭配，我这里用的是腐竹、莴笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜

用料

• 鸡爪 1斤
• 姜 6片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 糖 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 5勺
• 白醋 3勺
• 柠檬 2个
• 陈醋 5勺
• 香菜 50g
• 小米椒 5个
• 蒜 5瓣
• 香油 1勺

凉拌泡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪躲开洗干净，锅里倒水加入鸡爪姜片，料酒1勺， 盐巴一勺。 煮15分钟，捞出放碗里放凉备注

步骤 2

图上都是我准备的配菜，大家可以根据自己喜欢吃菜加进去凉拌

步骤 3

将鸡爪凉菜倒入盆中，加入，生抽，老抽，醋，陈醋，香油，糖，味精，蒜一起凉拌， 一份酸甜可口凉拌鸡爪就做好了

菜谱创建时间：2019-07-15 19:29:35