夏日冰爽小番茄

作者： 刘二萌萌哒

西红柿应该是我生命里最重要的存在了。 西红柿炒鸡蛋那绝对是无可替代的米饭绝配。 冰镇的糖拌西红柿那简直是和冰西瓜齐名的存在呢。 今天这道夏季冰爽小番茄，简单程度堪比糖拌西红柿，绝对会成为炎热季节里你家餐桌上最受欢迎的存在呢！

用料

• 小番茄 适量
• 蜂蜜柚子酱 适量
• 柠檬 半个
• 纯净水 适量

夏日冰爽小番茄的做法步骤

步骤 1

小番茄放些小苏打清洗干净。多冲两遍水，一定要把小苏打冲干净哦。

步骤 2

我用的蜂蜜柚子酱，同类产品就行，柠檬洗干净切下一半。

步骤 3

少一锅水，水开后把小番茄下锅略煮一下，基本上烫一下皮皮就裂开了，没有裂开的就捞出来用牙签戳一下或者小刀划一下皮就崩开了。

步骤 4

就像这个亚子。

步骤 5

把皮皮剥掉。然后开始调汁。忘记拍照了，我用了三十几个小番茄，用家里吃饭的那种大不锈钢勺挖了两大勺蜂蜜柚子酱，加四大勺纯净水，再挤进去半个柠檬的柠檬汁，拌匀。

步骤 6

具体的用量我无法称量，但大概就是像这样差一点才没过小番茄的亚子，不要加太多，加太多会偏甜，柚子酱的味道会太重，番茄味儿就被遮住了。 另一个问题是找一个深点的盆或者碗来做，腌渍之后番茄会出水，用浅盘汤汁会溢出来，黏糊糊的不好清理。

步骤 7

进冰箱，一定要进冰箱，冰过之后的小番茄才有灵魂O(∩_∩)O。一般我会在冰箱里冰四个小时左右，中间用勺子轻轻翻动一次。最后的成品汤汁正好能没过小番茄。

步骤 8

最后吃完番茄，不要矜持，汤汁加冰水搅一搅，冰凉凉的喝下去溜个缝，完美结束！

夏日冰爽小番茄的小贴士

是不是简单到飞起，秒杀饭店十几块一盘的“秘制小番茄”“冰爽小番茄”“酸甜小番茄”！

菜谱创建时间：2019-07-15 19:00:52