豌豆夏日时蔬

作者： 上岸游泳的鱼

用料

• 豌豆 适量
• 香菇 3朵
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 适量
• 青椒 1个
• 个
• 勺
• 克

豌豆夏日时蔬的做法步骤

步骤 1

豌豆焯水（焯水的时候加点油和盐，据说能保持蔬菜的色泽并且让菜里的维生素不容易流失），大概焯5分钟左右再倒入西兰花焯水。

步骤 2

焯水过的西兰花和豌豆，切好的蔬菜，葱花。

步骤 3

开炒啦！葱花炝锅，先加入胡萝卜翻炒

步骤 4

加入青椒

步骤 5

少许蚝油

步骤 6

倒入豌豆和西兰花，放适量生抽，盐，少量水稍微炖2.3分钟即可出锅！

步骤 7

完成！

步骤 8

配了红枣大米粥，再来点全麦面包啥的，一顿早餐就搞定了！

豌豆夏日时蔬的小贴士

1.百度了一下豌豆的营养价值简述——豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。 2.夏天正是豌豆成熟的季节，可以多买一些剥完皮冷冻起来，吃的时候提前拿出来用冷水泡一下解冻就可以烹调了。 3.我发现冻过的豌豆比新鲜的豌豆更容易煮熟，口感会面面的，很适合小朋友吃。

菜谱创建时间：2019-07-15 16:27:45