素食麻辣香锅

作者： 狂奔的蚊子

对于这道麻辣香锅，是因为我身边有一位不吃肉的小姐姐，每次她做我就在旁边记着步骤，想着不用去外面吃，又健康，又快手，主要是特别美味，所以果断的把这段食谱记录下来，留住美好

用料

• 藕
• 土豆
• 金针菇
• 木耳
• 油豆腐
• 腐竹
• 秋葵
• 魔芋
• 米豆腐
• 青菜
• 香菜
• 葱
• 大蒜
• 姜
• 味极鲜 200g
• 麻辣胖子鱼调料 半包

素食麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

所以的菜洗净，切块或切片，需要泡发的菜提前用冷水泡发，比如木耳和腐竹，可以放任何喜欢的菜

步骤 2

我准备的佐料是麻辣胖子鱼，一般一锅放一半的量就足够了，放太多容易麻嘴巴，也可以改成自己喜欢的，不辣的也可以，自己喜欢就好

步骤 3

锅内放油，油温烧到8成热，放入佐料

步骤 4

先放比较难熟的，比如土豆和莲藕，炒3分钟左右

步骤 5

再把其他菜放进去，青菜最后放，倒入2分之一的味极鲜，继续翻炒，全程不用放盐，味极鲜就是有盐味的，在放盐就咸了

步骤 6

翻炒后盖上锅盖焖煮5分钟

步骤 7

最后在倒入剩下的味极鲜，青菜加进去，再炒个3分钟就可以出锅了

步骤 8

出锅，又麻又辣，相当下饭

菜谱创建时间：2019-07-15 15:43:53