酸辣粉，爽到爆

作者： 萝莉的身高女神的范儿

孕晚期不敢吃外面的酸辣粉了，但是又很馋，超级想吃，刚好朋友送了二袋上等粉条，果断自己研究做了

用料

• 粉条 1把
• 花生米 10粒左右
• 醋 5勺
• 香菜 2根
• 花椒粉
• 香油 勺
• 生抽 勺
• 葱 根
• 盐 克
• 蒜末 瓣
• 芝麻 克
• 辣椒粉（辣椒油）
• 白糖 克
• 酸豆角（超市的红油豇豆咸菜也行）
• 泡椒笋尖 个
• 小青菜

酸辣粉，爽到爆的做法步骤

步骤 1

碗里放切好的蒜末，芝麻，辣椒粉（没有辣椒粉用辣椒油也行），然后热油把花生炒熟，捞出花生，热油直接浇在装上面材料里碗里

步骤 2

继续在碗里加质量的花椒粉，鸡精或鸡粉，少量盐，二勺生抽，也可以加点蚝油，一点点糖，然后把花生米用刀背压一下，稍微碎开一点就行，再加去葱花，香菜，酸豆角，泡椒笋尖切一下，碗料调好了

步骤 3

泡好的粉条洗干净，下锅煮，盛出二勺汤加在碗料里调匀，粉条快煮好把小青菜放里烫一下，就可以出国了，拌匀尝一尝味道，根据自己口味适当调节，真的太好吃了，这么一大碗我全吃了

酸辣粉，爽到爆的小贴士

1.粉条要提前泡软，不用粉条直接用粉丝也可以 2.酸辣的程度根据自己喜欢的程度添加 3.白糖只是调味的，要少放，也可以不加， 4.酸豆角和泡椒笋尖不是必须的，可以不放 5.花生米可以用熟黄豆代替 6.为了省事也可以直接用辣椒油，我家有辣椒油也有辣椒粉，抄完花生的油不然还得用碗单独装，干脆直接用辣椒粉省事，蒜末用油浇一下还更香

菜谱创建时间：2019-07-15 14:39:18