夏日清爽凉拌米粉

作者： 胖小王爱厨房

夏天炎日不愿出门 吃了水果不得劲儿 翻到家里的米粉 物尽其用(o^^o)

用料

• 米粉 300克
• 水 1000克
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 香油 1勺
• 小红椒 2只
• 剁辣椒 2勺
• 小葱 2根
• 花生米 10颗

夏日清爽凉拌米粉的做法步骤

步骤 1

开水烧开后放入干米粉 待再次沸腾后 关火焖盖 6-10分钟 （注意以前我总是一直煮结果米粉太软了容易断）厨友们依据自己米粉粗细掌握时间

步骤 2

煮熟后 捞出用凉水冲 降温防米粉粘连 沥干米粉水分 装碟

步骤 3

把小葱 小红椒切小段 备用 。生抽 香油 醋 剁辣椒放小碗里调匀

步骤 4

撒上葱花小红椒花生米 最后淋上碗里调料 拌匀后开吃！

夏日清爽凉拌米粉的小贴士

注意米粉煮的火候 记得凉水冲洗一下 其他配料依据口味随意 可以放萝卜干 榨菜 香菜 油炸小黄豆 增加米粉口感层次。不喜欢辣的同学可以去掉剁辣椒 小红椒 相对要多加一些生抽

菜谱创建时间：2019-07-15 13:11:03