快手黄桃水果塔 （消耗淡奶油）

作者： newbeesai

黄桃🍑如同活力四射的青少年，在这炎夏之中为你我带来一股激情，一股活力劲 【难度系数】★☆☆☆☆ 👏此方属于自用方，成功率100%，耗时短，适合新手培养兴趣和动手能力。 👏适用6寸菊花派，或者9个蛋挞模具。 Then， Take action吧！ 收获属于你的夏天🏊‍♂️🏊‍♂️🏊‍♂️

用料

• 【塔皮】
• 中筋粉 65克
• 黄油 40克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋 25克
• 杏仁 7.5克
• 盐 1克
• 【塔液】
• 淡奶油 100克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 30克
• 低筋粉 10克
• 蛋黄 2个
• 奶粉 2克
• 黄桃（或其他水果） 适量

快手黄桃水果塔 （消耗淡奶油）的做法步骤

步骤 1

【塔皮材料】

步骤 2

室温软化【黄油】，用手抽搅拌均匀 加入【糖粉】和【鸡蛋】，搅拌均匀

步骤 3

如视频状态为适宜，提起有尖勾，不易流动

步骤 4

加入过筛的【杏仁粉】、【中筋粉】和【盐】，一起搅拌均匀至无颗粒 tips:到后面可以把手抽改用刮刀，搅拌光滑细腻

步骤 5

如视频状态为适宜，刮刀光滑，盆子光滑，塔皮成光滑不粘手（视频移位了，大家先感受一下，下次再拍一个）

步骤 6

塔皮分团，放入菊花派模具，薄薄的一层即可，然后用叉子戳孔，避免膨胀。 烤箱预热，先对【塔皮】进行烘烤，底层170度10分钟。

步骤 7

塔皮烘烤的10分钟期间，时间刚好制作塔液。 混合【牛奶】和【淡奶油】，加入【细砂糖】和【蛋黄】，搅拌均匀。 过筛加入【低筋粉】和【奶粉】，搅拌均匀至无颗粒，然后过筛几遍去掉颗粒则完成。

步骤 8

取出烘烤好的【塔皮】，倒入【塔液】，加入喜欢的水果。

步骤 9

180度预热烤箱，然后烘烤25分钟。 长势很喜人😘

步骤 10

顺利出炉，热腾腾，香喷喷，这次放的水果是黄桃，夏日里的一抹黄，活力四射。

步骤 11

水果塔口感松软，不同于普通蛋挞，而且水果的酸甜，使得整体不至于油腻，摆拍摆拍👏

步骤 12

😻开吃啦～

步骤 13

之前做的6寸猕猴桃🥝水果塔，黄配绿，也是很抢眼（水果放得有点乱，大家忍忍😂）

快手黄桃水果塔 （消耗淡奶油）的小贴士

🐷大家多多交作业，熟能生巧，欢迎探讨，看到会回复 🙈中筋粉，使用高筋粉和低筋粉1：1配置而成便是

菜谱创建时间：2019-07-15 11:43:46