酸酸甜甜菠萝饭

作者： 文武贝Rainy

春天就喜欢鲜艳的配色，喜欢酸酸甜甜的口感。春末夏初，气温渐升，来一口酸甜可口的菠萝饭，开胃的同时，心情也跟着愉悦起来。

用料

• 隔夜米 两碗
• 菠萝 1个
• 鸡蛋 2-3个
• 胡萝卜 半根
• 火腿/广式腊肠 适量
• 小香葱 一棵
• 姜 适量
• 味极鲜 2小勺
• 盐 适量
• 鲜虾仁 8-12个（可选）
• 蒜薹 两根（可选）
• 玉米粒 （可选）
• 豌豆 （可选）
• 黄瓜 一根（可选）

酸酸甜甜菠萝饭的做法步骤

步骤 1

挑一个好看，成熟的菠萝，一边贴着表面切平，便于放置，另一边切掉三分之一左右。大块的菠萝，切格子状，用小钢勺挖出菠萝肉，切丁，备用。不要破坏菠萝头部。

步骤 2

鸡蛋炒散，盛出备用。

步骤 3

姜切末，葱切成葱花，所有食材切丁，备用。

步骤 4

热锅冷油，放入一部分葱花姜末，炒香；放入火腿丁及其他食材炒至断生，包括菠萝丁。加盐，味极鲜调味。

步骤 5

放入米饭，鸡蛋，炒匀。

步骤 6

盛在菠萝里，撒葱花。

菜谱创建时间：2019-07-15 10:37:48