早渔人家|一鱼两味

作者： 乡土元素零添加鱼糕鱼丸

我妈常说：傻人有傻福，懒人有口福。 我用实际行动证明了后半句话，偷笑~ 用一块早渔人家的鱼糕，烧了一份干煸鱼糕和一份糖醋鱼糕。 做法不难哦，鱼糕切条后，挂糊炸至金黄，一半干煸，一半烧糖醋，辣、咸、甜、鲜都占齐了，而且一家老小的口味都能兼顾。

用料

• 早渔人家荆州鱼糕 1包（350g）
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 白糖 2勺
• 陈醋 1勺
• 淀粉 1勺
• 葱 2根
• 干辣椒 4个
• 花椒 10粒

早渔人家|一鱼两味的做法步骤

步骤 1

鱼糕切成1cm宽的长方条。

步骤 2

两勺面粉、一勺淀粉和一碗清水调成面糊；（面糊可以过滤几遍，去掉成团的面渣）。

步骤 3

鱼糕条放入面糊里挂糊，再放入热油锅里炸至金黄。

步骤 4

用一勺生抽、一勺陈醋、一勺淀粉、两勺白糖、一小碗清水、少许葱姜末，调成糖醋汁，倒入热油锅里，炒至浓稠。

步骤 5

倒入一半炸好的鱼糕条，翻炒3分钟。

步骤 6

鱼糕条摆盘，淋上酱汁，撒上葱花，糖醋鱼糕就烧好啦~

步骤 7

再热锅烧油，下蒜姜爆香。

步骤 8

剩下一半的鱼糕条倒入锅中，翻炒2分钟。

步骤 9

下干辣椒、花椒爆香，再炒2分钟左右即可。

步骤 10

撒上葱花，出锅！干煸鱼糕可以上桌咯~

菜谱创建时间：2019-07-15 10:33:40