煎牛排

作者： i沈小怡

用料

• 牛排

煎牛排的做法步骤

步骤 1

将冷冻的牛排放入冰箱冷藏室24小时，让其自然解冻。

步骤 2

提前30分钟将牛排从冰箱冷藏室拿出，让其达到室温。

步骤 3

用厨房纸巾稍微擦拭一下血水，撒些海盐腌渍片刻。

步骤 4

开火，剪一块牛排上的肥膘热锅，达到热锅热油的状态。

步骤 5

把牛排放入平底煎锅，高温大火将牛排表面快速煎封。

步骤 6

煎至表面有血水渗出时，翻面，换中小火再煎。差不多是煎制30秒翻面再煎30秒，重复2-3次。直至你喜爱的熟度。

菜谱创建时间：2019-07-15 00:03:58