柠檬薄荷全麦土司

作者： 请叫我^朴Anna^

本方子面包部分是借鉴君之的方子，用量是两个土司的，只做一个的话所有食材用量减半。

用料

• 薄荷叶 一小把
• 柠檬皮屑 少许
• 高粉 360克
• 全麦面包粉 250克
• 水 360克
• 耐高糖干酵母 10克
• 盐 6克
• 糖 25克
• 脱脂奶粉 15克
• 玉米油 25克
• 燕麦片 少许（表面装饰）

柠檬薄荷全麦土司的做法步骤

步骤 1

薄荷叶洗净稍微切一下

步骤 2

刨一些柠檬皮，切碎，注意尽量切薄，不要切到白色部分

步骤 3

面包部分除玉米油外所有材料丢进面包机揉面20分钟

步骤 4

加入植物油继续面包机揉面15分钟

步骤 5

揉好的面排气分成六等份擀开卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 6

松弛好后的面团继续擀长卷起，放入模具中

步骤 7

表面撒新鲜薄荷叶和燕麦片，放进烤箱

步骤 8

选择发酵功能开始发酵40分钟，发酵时候烤箱内放些水增加湿度

步骤 9

发酵至八九分满

步骤 10

上下火150度，烤35分钟，出炉后放烤架上晾凉

步骤 11

香味超好闻

柠檬薄荷全麦土司的小贴士

面粉的水分各不相同，大家根据自己的情况可以调整水的用量，我这个水量做出来比较软

菜谱创建时间：2019-07-14 20:55:30