茭白焖鸭

作者： 熊猫懒洋洋

这道菜是跟一个朋友学的，之前一直不知道茭白是什么，后来朋友煮了这道菜，发现真的很好吃，学好煮给老公，老公也很爱吃，也尝试过拿茭白和其他肉焖，始终还是觉得跟鸭焖好吃。

用料

• 茭白 6根
• 鸭子 半只
• 鸭汤 一碗
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 4勺
• 料酒 1勺
• 鸡精 1小勺
• 白糖 3勺

茭白焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子过水，第一次过的水不要，再放水跟鸭子，姜片两片，煮鸭汤，不用煮太久，十几分钟就好

步骤 2

茭白滚刀切好

步骤 3

鸭子炒出鸭油，入鸭汤，茭白，放入所有调料，先大火烧开，中火焖。

步骤 4

焖到入味，汤汁不用收干，因为汤汁拿来拌饭拌面都非常不错

茭白焖鸭的小贴士

这道菜的口味可以根据自己的口味调整糖的用量跟蚝油的用量，不一定按照写出来的用量，口味是可以调整的哦

菜谱创建时间：2019-07-14 19:55:01