薄底披萨-松下面包机

作者： 凑合吃货

一开始就没想写菜谱，所以都拍照，今天早上做了披萨，披萨做的也很潦草，甚至披萨酱都没准备，就挤了一点番茄酱，结果做出来发现超级棒，所以觉得一定要跟小伙伴们分享呢。我昨天认认真真做了很多吃的，效果都不是很满意，就今天这个凑合做的反而成功，真是无心插柳啊。 使用松下面包机PM105的披萨面团功能，用下面的方子做了三个6寸的披萨饼底

用料

• #披萨饼皮
• 酵母 1.4克
• 高筋面粉 140克
• 细砂糖 8克
• 盐 3克
• 水 85克
• 橄榄油 20g
• #披萨馅料
• 午餐肉 80g
• 番茄酱 适量
• 芝士片 1片
• 马苏里拉芝士 适量

薄底披萨-松下面包机的做法步骤

步骤 1

除干酵母外所有原料混合放入面包桶，酵母放到酵母槽里。选择披萨面团程序，45分钟结束后不要拿出面团，让面团再在里面发酵20分钟。 取出面团，放在干净的塑料袋里，排出空气，系上袋口，放在冰箱冷藏室，低温真空发酵8小时以上。

步骤 2

我是睡前准备的面团，第二天早上取出，分成三等份。取一个面团擀成和披萨盘一样大小的披萨饼，用叉子叉一些空洞，铺上午餐肉粒、挤上番茄酱、再撒上马苏里拉奶酪，150度20分钟就好啦

步骤 3

这个披萨底真的是薄酥，是我最爱的style

步骤 4

用的是这种披萨盘。

菜谱创建时间：2019-07-14 19:49:59