椰蓉面包 毛毛虫

作者： 生活不过爱与厨房

无油低糖版

用料

• 中裕高筋面包粉 280克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 奶粉 10克
• 盐 4克
• 白砂糖 40克
• 牛奶 135克
• 【椰蓉馅】
• 椰蓉 60克
• 奶粉 20克
• 牛奶 25克
• 全蛋液 25克
• 细砂糖 15克

椰蓉面包 毛毛虫的做法步骤

步骤 1

把除了做椰蓉馅以外的所有材料放到面包机里揉面自动发酵面团

步骤 2

面团分6等份，取一块擀成长条，约40厘米长10厘米宽。长面条的一半的长度上抹匀椰蓉馅，然后把没馅的另一半对折过来。用擀面杖轻擀一下

步骤 3

用面包刀在靠近对折的一端划开口，不要切到头

步骤 4

然后从未划口的那面开始卷起来

步骤 5

发酵约40分钟后刷上全蛋液

步骤 6

烤箱预热后，170℃上下火烤30分钟。烤约十分钟之后，根据实际情况加盖锡纸

步骤 7

出炉咯 椰蓉奶香十足，无油健康但是口感稍欠

椰蓉面包 毛毛虫的小贴士

如果想加黄油改善口感，可以加25克。 做椰蓉馅时25克全蛋液相当于半个鸡蛋，剩下半个鸡蛋的蛋液就做二次发酵后烤之前抹到面包上

菜谱创建时间：2019-07-14 17:49:14