凉拌黄花菜

作者： HappySheila

用料

• 黄花菜 300克
• 麻油 2勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 糖 1勺
• 花椒 少许
• 干辣椒 少许
• 葱花 适量
• 蒜末 适量

凉拌黄花菜的做法步骤

步骤 1

买回的新鲜黄花菜，剔除花芯，放入盐水浸泡半小时，再入沸水焯熟，浸冷水。以减少秋水仙碱的含量，防止中毒。

步骤 2

加入酱油、盐、糖、葱花、蒜末；加热少许芝麻油，入花椒，干辣椒碎，爆香；热油浇淋蒜末葱花上，适当拌匀，即可上桌。

菜谱创建时间：2019-07-14 14:35:36