巨无霸鸡排堡

作者： 怡轩妈

用料

• 鸡胸肉 3-4块
• 盐 适量
• 奥尔良腌鸡料 一包
• 葱 适量
• 姜 3-4片
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋液 适量
• 面包糠 适量
• 生菜 一颗
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 烧烤酱 适量
• 汉堡用料
• 高筋面粉 500克
• 发酵粉 5克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 10克
• 白糖 适量
• 温水 250克

巨无霸鸡排堡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净片开，用刀背敲打几下（更入味，好吃）

步骤 2

放入容器内加葱、姜、料酒和奥尔良腌鸡料抓拌均匀，腌制一小时

步骤 3

鸡胸腌制时开始和面，把汉堡的材料混合到一起（我用面包机和的，全程手不用沾面粉😝） 没有面包机手和的话多揉一会，揉好醒20分钟！

步骤 4

醒好后面板抹油，搓长条，切剂子 ，剂子揉圆，烤盘刷层油放里二次醒发15分钟

步骤 5

烤箱提前预热五分钟，醒发好的面团刷蛋液，撒芝麻，入烤箱，上下火180度烤15分钟（根据自家烤箱脾气适当调整）

步骤 6

准备淀粉、蛋液、面包糠 鸡胸肉先沾一层淀粉，再沾一层蛋液，最后裹一层面包糠

步骤 7

五成油温下锅炸，中火慢炸，炸至金黄酥脆捞出控油

步骤 8

汉堡烤好切开放生菜，刷自己喜欢吃的酱（我放的烧烤酱、番茄酱、沙拉酱）刷好后放鸡排，再放生菜和少许酱就ok了 美味的巨无霸鸡排堡，开造吧😁😁

菜谱创建时间：2019-07-14 13:43:06