我是冰箱里拿出来的冰冻杨梅,不是新鲜现摘的所以没有用盐水泡出小虫子,其实大家都知道小虫子是蛋白质无害的,真要泡出来感觉自己会吃不下,所以不如看不到。这个还是看个人喜好吧。自己吃所以就用矿泉水没过杨梅+两块太古黄冰糖煮开然后转小火煮。至于小火时长灵活一点,我是时不时会打开盖子看一下嘻嘻偷尝一口哈哈。喜欢甜多一点就冰糖少量多次去放。
一开始冰糖不要放太多,煮开转小火的时候尝尝,觉得甜度刚好ok的话,在煮一会儿冷却后,会稍微酸一丢丢的。注意不要把杨梅煮开花了,没什么大碍就是难看一点。煮散掉像小虫子似得。冷却后喝一碗剩下的放冰箱第二天喝爽歪歪。