黄桃果冻

作者： Amaterasu-1

可以自己做黄桃罐头，蒋黄桃洗净，削皮，切块，加白糖或冰糖放入锅中加适量的水煮沸，略浓稠即可！

用料

• 黄桃罐头 200克
• 吉利丁片 10克
• 柠檬 2滴
• 冰水 适量
• 45度水 适量

黄桃果冻的做法步骤

步骤 1

步骤一:黄桃罐头汤稍比果肉多一点，滴蒋罐头放入锅中加热50度左右，感觉不甜可以加点白糖

步骤 2

步骤二:蒋吉利丁片放入冰水中泡两分钟，没有明显纹路！捞出沥干水分，隔45度水融化，倒入黄桃罐头搅拌均匀，滴两滴柠檬汁，去吉利丁腥喂，放入冷藏室最少三个小时！

黄桃果冻的小贴士

如果不是很好脱模，可以用热毛巾敷一下果冻磨具底部！ 汤汁越浓稠，做出来的果冻就会越有弹性，汤汁稀做出来的果冻就会嫩！ 对腥不是很敏感的可以不加柠檬汁！ 吉利丁不要放在高于50度的汤，水中，会影响凝固度！

菜谱创建时间：2019-07-14 09:04:29