霏妈小厨^o^手撕牛肉干

作者： 霏妈小厨

用料

• 牛肉 1斤左右
• 姜 适量
• 葱 适量
• 八角 3个
• 香叶 5片左右
• 桂皮 1块
• 花椒 适量
• 干辣椒 6个左右
• 百威啤酒 适量
• 糖 适量
• 生抽 4小勺
• 老抽 1小勺
• 盐 适量

霏妈小厨^o^手撕牛肉干的做法步骤

步骤 1

准备好的香料备用。

步骤 2

首先我们用清水把牛肉清洗干净，水烧开后把牛肉放进去焯水一分钟左右捞起。

步骤 3

取出焯好水的牛肉备用。

步骤 4

顺着牛肉的纹路把牛肉切成大概1厘米厚3厘米长的条状备用。

步骤 5

依次在电饭锅底铺上姜片并在姜片的上面铺上葱。

步骤 6

把切好的牛肉放进去。

步骤 7

倒入没过牛肉的百威啤酒。

步骤 8

然后把八角，香叶，桂皮，干辣椒，花椒叶倒入锅中，再加入一小勺白糖，四勺生抽，半勺老抽

步骤 9

盖上盖子，按下煮饭键即可。

步骤 10

煮饭至保温状态时，打开锅盖，把牛肉条取出。锅热倒入适量的花生油烧热后，把牛肉放进锅中小火煎炒至表面稍稍焦黄，倒入适量的孜然粉轻轻拌匀即可出锅。

步骤 11

用筷子把牛肉干挟出放在吸油纸上，这样可以去除多除的油。

步骤 12

待凉后装入密封碗中保存。

菜谱创建时间：2019-07-14 00:59:59