麻辣毛血旺

作者： 我哩娜娜

陪老公面试回家，犒劳辛苦一周的老公 麻辣爽口 老公说这是他吃过最好吃的一次 开心😁

用料

• 牛百叶 20克
• 鸭血 半盒
• 午餐肉 半块
• 厚百叶 一片
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 豆瓣酱 2大勺
• 大葱 适量
• 麻油 大半勺
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量

麻辣毛血旺的做法步骤

步骤 1

鸭血洗净切片，午餐肉切片，厚百叶洗净切丝，牛百叶洗净切细条，葱切丝，姜切丝备用

步骤 2

备半锅开水，百叶下入煮一分钟捞出，放入适量料酒，牛百叶下入30秒捞出，鸭血下入煮五分钟捞出

步骤 3

热锅冷油下入葱姜蒜，花椒，辣椒酱爆香 加入适量开水， 下干豆腐，鸭血煮五分钟，期间放入适量糖，盐，料酒，生抽，耗油，下午餐肉，牛百叶，百叶好熟，见熟立马关火盛入碗中放入四川麻油

步骤 4

在碗上放入蒜末，辣椒粉，另起锅，热油，浇上即可

麻辣毛血旺的小贴士

最好放点香菜，哈哈😄卖相更好，家里没有，我就没法放 豆瓣酱炒出红油，别糊了

菜谱创建时间：2019-07-14 00:38:17