1.牛肉切条,筷子粗的就行。放入碗中加入料酒、盐、淀粉、黑胡椒粉、少许酱油,用手抓匀,腌制30分钟后,倒入少许食用油拌匀,备用。 2.洋葱,辣椒,切丝(不要太细)分开放入碗里,备用。 3.葱、姜、蒜切丝备用。 4.热锅凉油,油稍微多一些,油温大概40度,到入腌制好的牛肉,轻轻划散,炒制牛肉变色,盛入盘中;锅里的油盛出来一部分,只留少部分,油热后放入切好的葱姜蒜丝翻炒,再倒入辣椒丝翻炒,倒入少许料酒,继续翻炒;看辣椒丝稍微变色后倒入切好的洋葱丝进行翻炒,放入白糖,炒匀;看洋葱变软倒入炒好的牛肉,翻炒均匀,尝咸淡,合适出锅。 5.这道菜我觉得适合吃米饭🍚!要减肥的请飘过。
趁热吃不要烫着啊!
1.买牛肉尽量不要买带筋的。 2.我说的适量根据自己的口味去调节。(爱吃什么可以多放什么,没有固定模式,适合自己家人的才是最好的) 3.白糖不能省略。