盐烤大虾（烤箱快手版）

作者： 袋鼠筠筠

一直喜欢吃日料里面的烤大虾，但是好贵！今天逛市场，可能将近收市，老板一直游说便宜点卖我野生大鬼虾。虾真的好大好吸引，半斤多一只。忍不住最后全收购了（其实买了3只😂）。 想了很久，该怎么做这个大虾。美极？估计太大了，要躲开一段段；清蒸？又觉得没吸引力。后来想想，那就做烤箱版的盐烤大虾吧！ 这里展示一只大虾的做法，其余是一样的哈！

用料

• 虾 1只
• 盐 少量
• 料酒 少量
• 柠檬 1/3个

盐烤大虾（烤箱快手版）的做法步骤

步骤 1

超级大虾，半斤多一只。美味食材必须好好对待😄。

步骤 2

把虾须剪掉，剪刀把虾开边。这才发现整只虾都是膏🤤。如果当初切段做美极，哇，膏都浪费了。

步骤 3

为了防止烤的时候因为肉收缩而合拢，我用了两根牙签固定在虾的上部和尾部。

步骤 4

先用极度少量的料酒擦了一下虾肉，然后用盐均匀撒在虾肉上。我用的是海盐。因为是烧烤版本，所以我稍微配的咸一点点。

步骤 5

然后可以进入烤箱啦。

步骤 6

半斤多大虾，我是放中层，先用150度，15分钟，然后转180度5-10分钟。（中途我还加了一次盐）

步骤 7

配上青柠，礼成！

盐烤大虾（烤箱快手版）的小贴士

1、喜欢其他香料的可以自己在抹盐的时候任意搭配哈。但是我觉得咸香最搭最鲜！ 2、烤箱各种型号情况不同，请根据各自烤箱的情况灵活判断哈。 3、转用180度是我喜欢有点焦焦的感觉，高火的时候留意一下，担心过度烘烤导致虾肉太干。 4、其他虾也可以参照做，但是时间根据虾的大小而定，当然也不要选太小的虾啦。

菜谱创建时间：2019-07-13 21:07:31