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番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋

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作者: 幸福随食记
幸福随食记
深夜看美食看到厨神刘一帆做番茄炒蛋,特别诱人,自己就尝试做下,超级下饭,我这种单身懒人必学,退可盖浇,进可拌面。成本也不高,3个西红柿2.5,4个鸡蛋2.5不到,也就5块钱,调料忽略不计

用料

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先准备好材料,一般都是一个西红柿一个鸡蛋左右,我的西红柿大一点就多拿了一个蛋,不过有时候蛋多也腻

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西红柿剥皮:西红柿切十字,水烧开,放西红柿30-40秒,拿出来放凉剥皮(手自带隔热也可以直接搞)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打好,加一勺盐(调料的那种小勺子),滴2滴白醋,加少量料酒(其实不加料酒也可以,但是听说加水可以让鸡蛋更嫩,我就放了,料酒和白醋都可以去腥)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油煎蛋成型,这边我估计了下大概10-12秒的样子,就像上面一样,鸡蛋已经成型但是还有一点点蛋液,这样主要是鸡蛋嫩,这个就看你个人喜好了 煎好后取出备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重新热锅下油,将切好的西红柿放进去,这个么你想好看点就切好看点,想汁水多点就切小点,想汁水少点就切大点,看个人喜好。 搅拌煎熬汁就行了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬到汁差不多都出来了,放入一勺生抽,一大勺番茄酱,适量的盐,适量量的糖(糖这个东西一看西红柿酸不酸,二看个人喜好),搅拌10几秒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入之前备份的鸡蛋,搅拌15-20s左右,主要是让鸡蛋吸收番茄汁,这边你可以放点葱搅拌,也可以最后出来放

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级下饭,便宜又简单

菜谱创建时间:2019-07-13 19:35:22
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