一人食-番茄鸡蛋面

作者： 叮叮0824

我们家对番茄、鸡蛋这两种食物是真爱，番茄鸡蛋汤，番茄炒鸡蛋，番茄鸡蛋面在饭桌上出现的频率都很高，早上起来不知道吃什么的时候就会煮一碗番茄鸡蛋面，既开胃又饱腹。

用料

• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 面条 1小把
• 小葱 2根
• 盐 少许
• 花生油 少许

一人食-番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

准备材料，这是一个人的分量

步骤 2

鸡蛋加少许盐打散，葱花切碎，番茄切丁，我这丁切得很随意，开心就好

步骤 3

锅热倒油，油热下鸡蛋，然后快速翻炒几下，鸡蛋很容易熟，我不喜欢炒太老，都是翻炒几下就出锅了

步骤 4

鸡蛋炒好，盛出备用

步骤 5

重新倒油，油热下番茄翻炒

步骤 6

番茄多炒一会，把番茄炒软糯，就是这个状态

步骤 7

然后下鸡蛋翻炒均匀

步骤 8

倒入适量清水（我不太喜欢太多汤水的面，所以只是加了一点水），中火烧开，在炖煮一会（因为我们家的是铁锅，水少的话大火会很快烧干的）

步骤 9

另起锅烧水，水开下面条

步骤 10

面条煮软，自己喜欢的软度就可以盛出碗里了

步骤 11

炖煮好的汤，下盐（盐可以稍微多一点点，因为面条里面没有放盐的，可以边下边尝味道，不够再加），下葱花

步骤 12

面条直接盛到碗里

步骤 13

番茄鸡蛋汤浇到面条上面

步骤 14

搅拌均匀即可享用美食啦

菜谱创建时间：2019-07-13 18:57:27