原味土豆猪脊锅

作者： 一只大大大肥羊

锅谣的猪骨锅挺好吃的，仿制一下（其他菜都不行）

用料

• 猪脊骨 250克
• 土豆 1个
• 百叶 一小把
• 罗汉笋 一小把
• 姜片 4片
• 大葱 半根
• 白菜干 一小把
• 茼蒿 一小把
• 金针菇 半袋或一小扇
• 草菇（老婆想吃加的） 7个

原味土豆猪脊锅的做法步骤

步骤 1

备料： 猪骨浸泡冷水1小时出血水。 大锅坐水，猪骨冷水下锅，加料酒，姜片，焯水。 焯水后，捞出洗净。 干菜热水泡20分钟，洗净，切段。 茼蒿洗净，金针菇，罗汉笋洗净竖直对切开。 大葱切段。

步骤 2

炖猪骨： 取一砂锅或铸铁锅，热水下猪骨，姜片两片。 中小火20分钟，下菜干，土豆，盐，生抽调味再炖10分钟。

步骤 3

走菜： 取一电磁炉，把猪骨汤放入，加大葱，百叶，罗汉笋，茼蒿，金针菇。

原味土豆猪脊锅的小贴士

1. 可用各类干菜。 2. 这次用了粗笋干，代替罗汉笋。

菜谱创建时间：2019-07-13 18:49:24