肉沫鸡蛋羹

作者： Abby妈咪在土澳

童宝不喜欢吃鸡蛋，但我做得这款肉沫鸡蛋羹是她心头最爱，因为里面加了肉沫、胡萝卜，营养又美味，有宝贝的妈咪们可以看过来哦！

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 肉末 30克
• 清水 240ml
• 胡萝卜 半根
• 酱油 1勺
• 香油 1勺

肉沫鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋打到碗里

步骤 2

均匀搅拌，打到有泡沫产生

步骤 3

边打鸡蛋边加水，水按1个：80ml来放，要多次加入鸡蛋液中，继续搅拌，到丰富泡沫

步骤 4

这样的泡沫都OK啦，放一边备用

步骤 5

猪肉馅放料酒、小葱、搅拌腌制。

步骤 6

半根胡萝卜切成小粒，越小越好。

步骤 7

锅里加油，油热后加肉馅翻炒，待肉变色

步骤 8

加入胡萝卜翻炒，

步骤 9

将炒好的胡萝卜肉馅放入蛋液，加少量盐后搅拌均匀，将大碗用保鲜膜封口，上面要扎几个小眼透气。上锅蒸15分钟即可。

步骤 10

出锅后可加少量生抽、香油提味。一款营养美味的肉沫鸡蛋羹就OK啦！

菜谱创建时间：2019-07-13 18:45:25