黑森林蛋糕

作者： 0O派大星O0

我只是老师的搬运工😁嘻嘻

用料

• ===可可戚风蛋糕坯===
• 细砂糖 50+70克
• 鸡蛋 5个
• 油 50克
• 牛奶 60克
• 低粉 90克
• 可可粉 20克
• ===分割线===
• 淡奶油 500克
• 细砂糖 50克
• 黑巧克力碎 适量

黑森林蛋糕的做法步骤

步骤 1

配料表

步骤 2

做成八寸可可戚风蛋糕坯一个

步骤 3

用蛋糕分离器分成均匀的三片

步骤 4

淡奶油加糖+朗姆酒打发 *糖的用量为淡奶油的5%-10% 先中速打至不能流动，再转低速直至提起打蛋头没有小尖。

步骤 5

抹面，重复两次 *三指握住距离抹刀头五厘米处

步骤 6

最顶层蛋糕修边

步骤 7

抹平

步骤 8

撒巧克力碎

步骤 9

黑森林感觉出来啦

步骤 10

装饰装盘～

菜谱创建时间：2019-07-13 17:58:42