素包子【胡萝卜木耳鸡蛋粉丝】

作者： 素ai颜

前段时间在晚上备第二天的早餐时，说好的要包肉包子，结果把肉忘在冷冻室里给忘拿出来，就零时决定整款素包子试试，没想到结果很惊艳😄孩子很喜欢吃，昨天就一直催我再包😜所以就给记录下来，分享给大家😊

用料

• 面粉 500克
• 温水 270~280克
• 糖 5克
• 馅
• 胡萝卜 3根
• 鸡蛋 4个
• 木耳 适量
• 粉丝 一小把
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 花椒粉 适量
• 姜粉 适量
• 香油 适量
• 酵母 5克

素包子【胡萝卜木耳鸡蛋粉丝】的做法步骤

步骤 1

把面粉，酵母，糖倒盆里，用筷子搅拌，一边倒水，一边搅成柳絮状，再用手揉匀，揉光。

步骤 2

把一小把粉丝用热水泡会，捞出来沥干备用

步骤 3

把鸡蛋磕入碗里，搅匀，备个锅，开火，倒油翻炒，切成小块，加入葱，盐，盛出放凉备用

步骤 4

把胡萝卜搽丝切碎

步骤 5

锅里多倒点油，炒2分钟，释放胡萝卜素

步骤 6

提前泡好木耳，切碎

步骤 7

把粉丝，鸡蛋，胡萝卜木耳都倒盆里拌匀，加入香油，盐，生抽，花椒粉，咸淡根据自己口味调……

步骤 8

哇塞😍饧的真好~

步骤 9

把面团揉长，分成自己想要的大小剂子

步骤 10

包入素馅😊

步骤 11

醒20分钟左右，锅里烧开水，上锅蒸18至20分钟左右，关火闷5分钟

步骤 12

香喷喷滴大素包子出炉了，一次能吃好几个~哈哈

素包子【胡萝卜木耳鸡蛋粉丝】的小贴士

和面时，水千万不能一次倒进去，要边搅边倒，因为不一样牌子的面粉，吸水性是不一样的。不喜者勿喷哦🌺

菜谱创建时间：2019-07-13 17:22:21