简单又好吃的麻辣土豆片

作者： 爱做川菜的小猴子

土豆是我从小最喜欢吃的，我们这儿叫它“洋芋”，无论是烧烤、油炸、麻辣烫、火锅等，土豆是必不可少的！接下来就教大家这道我跟着火哥学做的麻辣土豆片吧！简单又好吃！

用料

• 土豆 300克
• 盐 5克
• 菜籽油 适量
• 辣椒面 5克
• 花椒面 0.5克
• 味精 1克
• 葱花 2克

简单又好吃的麻辣土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮后均匀切薄片。(忽略我的刀功)😂

步骤 2

土豆片加盐码味10分钟。

步骤 3

冲水后沥干。

步骤 4

锅内菜籽油烧至五成热时，依次下入沥干水份的土豆片。

步骤 5

浸炸至土豆片两面金黄。

步骤 6

将油全部滤出，下入辣椒粉、花椒粉、味精、葱花拌匀(我不吃葱，所以没放），即可装盘。

简单又好吃的麻辣土豆片的小贴士

切土豆片一定要均匀，否则炸出来的土豆片会颜色不均匀，甚至有些糊了，有些还不酥脆。

菜谱创建时间：2019-07-13 14:49:05