乳清全麦华夫饼（泡打粉）

作者： 丸子喝酸奶

消耗乳清的原味华夫饼，做出来是淡淡的蛋香味。加了乳清可以让华夫饼更松软。 此方为一人份。

用料

• 全麦面粉 20g
• 低筋面粉 40g
• 鸡蛋 1小只
• 乳清 60ml
• 泡打粉 2g
• 橄榄油 3g
• 红糖/白砂糖 3g
• 海盐 一小撮

乳清全麦华夫饼（泡打粉）的做法步骤

步骤 1

全麦粉，低筋面粉混合过筛。

步骤 2

加入2g泡打粉，搅拌均匀。（拌匀，不然会苦）

步骤 3

加入乳清。（乳清是自制酸奶过滤出来的）也可以直接用牛奶，适当增加5-10ml牛奶用量。

步骤 4

加入鸡蛋，橄榄油、盐、糖，用蛋轴拌匀。搅拌至糊状，静置10分钟。

步骤 5

华夫饼锅预热，抹一点油。用勺子倒入面糊，每面热1-2分钟。闻见香味基本就可以啦～

菜谱创建时间：2019-07-13 13:26:15