牛奶吐司

作者： HapyfodGinDec

就想自己做无添加健康的吐司给家人(๑´ڡ`๑)

用料

• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 牛奶 135克
• 酵母 3克
• 高粉 270克
• 蛋液 32克
• 黄油 27克

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

准备材料，黄油室外软化。除黄油外所有材料依次倒进厨师机(建议用厨师机揉面，不然徒手会柔到怀疑人生ɿ😏ɾ)：牛奶，全蛋液，盐，细砂糖，过筛面粉，最后放发酵粉(发酵粉不要跟盐和糖直接接触，会影响发酵效果)。

步骤 2

就是这样，然后揉出面膜之后加入已软化的黄油接着揉面直到黄油完全融入(刚刚开始面团接触黄油会散开，属于正常)。

步骤 3

揉好的面团拿出来不会粘手喔，放一旁等待发酵。

步骤 4

发酵前

步骤 5

用了约30分钟后发酵的成果。

步骤 6

平均分成3份排气，然后擀好盖保鲜膜放一旁松弛发酵约5-10分钟。然后重复多一次。

步骤 7

可以加入一些葡萄干坚果之类的(不喜欢的可以忽略)。

步骤 8

放进吐司盒等待发酵到8份满。

步骤 9

发酵约30-40分钟后的成果。盖盖儿放进烤箱180°烘烤40分钟(我的烤箱比较小30升)。

步骤 10

烤好后直接拿出来，侧倒放以免回缩。就是这样，大功告成。。软软的还有拉丝状。好吃(๑´ڡ`๑)

牛奶吐司的小贴士

按照步骤做，一定能成功的烤出来美美的牛奶吐司。 糖份微甜。 烘烤之前预热烤箱10分钟。

菜谱创建时间：2019-07-13 13:00:56