秋葵洗干净,控干水分,锅里加水烧开,加少许盐,把秋葵放进去煮五分钟,捞出控干水分,水里加盐是为了保持秋葵颜色和口感更好
凉干水分的秋葵,切掉尾巴和头部,切到切成小块
蒜头切成蒜蓉,锅里倒一点点油,把蒜蓉炸香
生抽加芥末再加少许开水,搅拌均匀加在蒜末油里,煮开淋在切好的秋葵上面,就可以开吃了