谷物酥 烤麦片

作者： 红红私房小厨

谷物酥添加了坚果、果干等天然食物，最后以蜂蜜烘烤，看着是诱人的金黄色，咬下去更是酥脆。可以当零食，也可以搭配牛奶或者酸奶。 2020年更新了个简易版本，记得往下浏览，哈哈😄

用料

• #干性材料：
• 麦片 110克
• 葵花籽仁 25克
• 西瓜籽仁 25克
• 南瓜籽仁 20克
• 玉米片 60克
• 麦圈 50克
• 腰果 10克
• 巴旦木 10克
• 杏仁片 10克
• 核桃碎 25克
• 细砂糖 25克
• #湿性材料：
• 玉米油 40克
• 蜂蜜 25克
• 枫糖浆 30克
• #粉类:
• 低筋面粉 13克
• #果干：
• 葡萄干 20克
• 蔓越莓干 10克

谷物酥 烤麦片的做法步骤

步骤 1

将干性材料放入盆中拌匀。

步骤 2

湿性材料放入碗中搅拌均匀。

步骤 3

搅拌均匀的湿性材料倒入搅拌好的干性材料中，用手轻轻搓匀。

步骤 4

放入过筛的低筋面粉继续用手搓匀。 搓好的状态不能太湿，差不多松散状态。

步骤 5

倒入烤盘，平铺。

步骤 6

上下火150度中层烤10分钟。

步骤 7

拿出来翻面继续烤15分钟.

步骤 8

拿出来加入果脯搅拌均匀，平铺，继续烘烤5分钟即可。

步骤 9

出炉放凉！

步骤 10

装瓶！

步骤 11

各种拍。

步骤 12

继续！

步骤 13

再来一张！

步骤 14

可替代材料： 小米、荞麦、藜麦、黑麦片、米花、玉米片等等

步骤 15

简易版本谷物酥：坚果随意添加，重量一致即可。 混合坚果235克，盐0.5克，椰子油25克，枫糖浆30-40克 混合坚果放入盆中，加入盐、椰子油搅拌均匀，让每个坚果都能粘上。

步骤 16

加入枫糖浆搅拌均匀，同样让每个坚果都粘上。

步骤 17

放入烤盘摊平

步骤 18

放入上火135度下火165度（实际温度150）预热的烤箱中下层，烤15分钟。

步骤 19

取出翻拌一下，尽量让坚果翻个面，继续送入烤箱烤15分钟。

步骤 20

果脯25克。 取出放入果脯搅拌均匀，继续烤5分钟

步骤 21

取出放凉。

步骤 22

装入瓶中密封保存。 还可以在烤好的谷物酥里面加入紫薯圈，冻干草莓，冻干芒果，酸奶果粒块等等，不仅颜色搭配的好看，口味也多。

谷物酥 烤麦片的小贴士

坚果都是生的， 每个烤箱都有温差,烤的时候注意观察,不要烤糊了。 麦片刚烤好时不是脆的,要彻底放凉后才脆。只要麦片变金黄色、出香味就代表烤好了。 冷却后密封保存，保质期20天。

菜谱创建时间：2019-07-13 10:01:53