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玉米面韭菜鸡蛋馅饼的做法

玉米面韭菜鸡蛋馅饼

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作者: 小小糯米精
小小糯米精
混合了玉米面的饼皮香酥筋道

用料

玉米面韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

普通面粉+玉米面+水和面,没有称重,大概是300克和50克,反正和面的过程就是:面多加水,水多加面

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑面团,不用太硬不然后面不好包,盖上保鲜膜醒一会儿(一般醒一小时左右,但是我用醒面时间做馅料,估计醒了半小时吧,味道也不错的)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作馅饼馅料:三个鸡蛋炒散+韭菜洗净切小段+香油(可以充分激发出韭菜的香味)+盐(先放油后放盐可以防止韭菜过分出水)+粉丝、虾皮、香菇等(根据个人喜好,我怕麻烦就没放),搅拌均匀备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分成大小均匀的小面团40克左右一个

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成饼皮(我没找到家里的擀面杖,就用手撑撑按压按压,也一样)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像包包子一样把馅料包进去,自己吃的就用力多揣馅,多到爆炸最好

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅入油,锅底均匀涂抹薄油一层,下饼子,小火慢煎

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面继续煎,看这个黄灿灿的颜色真的是无比诱人了!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃!一次性吃不完可以把饼(包好馅料还未下锅煎的饼子)一个个用保鲜膜包好,放冰箱冷冻,下次要吃的时候直接拿出来煎就好了

菜谱创建时间:2019-07-13 07:24:54
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