凉拌五花肉

作者： 鄢姐姐的简生简爱

第一次是在外面餐厅吃的，他的五花肉是烫熟的，不是很好咬，很多油 答应老公说下次回家做给他吃，没想到第一次做他说很好吃 这是我改良的凉拌五花肉，口感更嫩，不油腻 第一次做美食分享 没有拍过程 下次补上

用料

• 五花肉 250克
• 黄瓜 1根
• 大蒜 5瓣
• 生抽 80毫升
• 盐 少许
• 干辣椒 5个（微辣）
• 葱 1根
• 拌饭酱 个人喜好
• 蚝油 1勺
• 生姜 5片
• 醋 个人喜好
• 料酒 5勺
• 香菜 个人喜好

凉拌五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉不要切片 整块洗净放入高压锅（生姜 料酒 少许生抽 少许醋）煮熟捞出放凉切片 【我用的是电压力锅，调到了鸡鸭模式15分钟】煮上准备调汁

步骤 2

调料浇汁 ：（辣椒 大蒜 葱 蚝油搅拌倒入热油提香）加生抽80毫升 醋 拌饭酱 搅拌均匀

步骤 3

摆盘：可以放些黄瓜片 铺上肉 浇上准备好的调料汁

凉拌五花肉的小贴士

不喜欢吃香菜的可以放芹菜叶 好吃的凉拌五花猪肉就做好啦 试试看吧

菜谱创建时间：2019-07-13 01:05:01