不上火最简单的豉油鸡翅中/酱油鸡翅

作者： 阿猫咪

煎鸡翅和可乐鸡翅吃多了，试试这个，没有更简单的了，关键是不上火，味道还不错👍 整包鸡中翅买好放冰箱，突然来小朋友也可以加个菜。野餐或学校美食活动必须有哦（如果不是下饭的，酱油的量减一点点） 可以用这个方法煮鸡腿🍗或者排骨，煮的时间长一些。 想色泽深一点点，适当加几滴老抽调色，我这个没有加。

用料

• 鸡中翅 15只
• 蒜头1粒姜数片。
• 姜一块、米酒一匙，鸡翅飞水时用
• 酱油2匙、米酒1匙、糖半匙、鸡粉适量搅拌均匀待用，清水2碗（八分满）
• 孜然粉适量、蚝油1匙最后放入
• 葱后放，不喜欢的可以不放

不上火最简单的豉油鸡翅中/酱油鸡翅的做法步骤

步骤 1

酱油2匙、米酒1匙、糖半匙、鸡粉适量搅拌均匀

步骤 2

鸡飞水洗干净，蒜头1粒姜数片。 （飞水即焯一下的意思，锅里加冷水，放入完全解冻了的鸡翅，中火烧的水差不多开了，看到好多泡和血水，停火，鸡翅过冷如上图）

步骤 3

不用爆香姜蒜，不用爆香姜蒜，不上火，姜蒜鸡翅放入锅中，加入调好的调料，再加2碗清水（8分满），开炉煮了，盖上盖子

步骤 4

煮的途中加适量孜然粉（不喜欢这味道的请忽略这步聚）

步骤 5

煮的过程中要开盖翻动，让其受热均匀上色，大火煮开5分钟后转中火煮至差不多收汁，加入蚝油拌匀

步骤 6

加入葱段

步骤 7

好了，简单吗？

步骤 8

非常漂亮的，全世界晚安啦

菜谱创建时间：2019-07-13 00:08:58