黑椒牛柳

作者： 筵熹堂食品

想吃牛排怕火候掌握不好可以试试黑椒牛柳盖饭❤️

用料

• 牛肉
• 黑胡椒酱
• 洋葱
• 盐
• 蚝油
• 黑胡椒粉
• 青椒
• 黄油
• 味精
• 食用油

黑椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉切条：控去血水后放淀粉➕食用油➕料酒➕黑椒粉冰箱冷藏腌制15到20分钟

步骤 2

洋葱➕青椒切丝，热锅热油，洋葱青椒过油爆炒出锅备用。

步骤 3

热锅热油，放腌制好的牛肉快速翻炒至6分熟左右，控去血水。

步骤 4

热锅化黄油，洋葱末或蒜瓣炝锅，放入黑椒酱➕蚝油炒熟后倒入牛肉翻炒，加入过过油的青椒和洋葱翻炒，关火放入少许味精，盐适量翻炒均匀后盛盘上桌。

黑椒牛柳的小贴士

1.为了让牛肉嫩滑可口，腌制时需要放淀粉，但当了淀粉容易粘锅底，所以加入食用油拌匀即可。 2.热锅热油翻炒牛肉也是为了不让牛肉粘锅底。 3.最后翻炒牛肉的时候建议用黄油洋葱炝锅比较好吃。4.建议最后放盐，因为黑椒酱咸

菜谱创建时间：2019-07-12 20:26:32