香草冰淇淋焦糖干酪舒芙蕾【北鼎烤箱食谱】

作者： 落落落落

白皮书第三十三个菜谱是一个复杂的舒芙蕾，参考了做法。。。然后。。成品跟它没啥关系惹~

用料

• 冰淇淋 适量
• 鸡蛋 1个（蛋清蛋黄分离使用）
• 黄油 10g
• 面粉 8g
• 牛奶 50g
• 焦糖酱 1大勺
• 干酪碎 一小碟
• 糖 10g（可选）

香草冰淇淋焦糖干酪舒芙蕾【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

锅中加热黄油，放入面粉炒匀，分次加入牛奶制成白酱。离火加入蛋黄·焦糖酱和干酪碎拌匀待用

步骤 3

模具抹黄油（菜谱份量外）撒上砂糖（菜谱份量外）

步骤 4

烤箱预热190度

步骤 5

蛋清加10g糖打发切拌入蛋奶酱中

步骤 6

面糊倒入模具，移入烤箱，烤13分钟或直到表面金黄，取出放上冰淇淋尽快食用。

菜谱创建时间：2019-07-12 19:28:45