椒麻口水鸡(快速简易版)

作者： 顾大大Miko

想吃椒麻鸡，又想吃口水鸡，那mix一下，来个快速简易版的，烧菜小白都能做出美味的味道来。

用料

• 鸡腿 几只
• 姜 3片
• 葱 1根
• 料酒
• 蒜
• 豆瓣酱
• 白芝麻
• 花椒
• 生抽
• 香醋
• 辣椒面或辣椒子
• 小米辣

椒麻口水鸡(快速简易版)的做法步骤

步骤 1

鸡腿，葱姜料酒下锅煮熟，10分钟左右。熟后切块摆盘。

步骤 2

蒜末，葱，辣椒面，白芝麻，豆瓣酱，花椒(图中忘加了)，淋上热油，加入生抽，香醋调味，最后加入小米辣。

步骤 3

将料汁淋上即可。

步骤 4

上面还可以加点香菜，家里没有，就没有放。

椒麻口水鸡(快速简易版)的小贴士

1.鸡腿可以用全鸡代替。绰水时间以鸡腿大小为准。可以煮10分钟，闷5分钟，这样鸡肉比较嫩。 2.不喜欢麻的，花椒可以不放，或者用花椒粉代替。 3.生抽和醋比例根据口味酌情加入。不喜欢算酸的，可以不加醋，加入生抽，鲜酱油白糖等。

菜谱创建时间：2019-07-12 17:12:43