辣子鸡

作者： xie1984

用料

• 鸡腿 1只
• 干辣椒 大量
• 大葱 小半根
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 花椒 20粒
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 白胡椒粉 勺
• 五香粉 勺
• 耗油
• 红薯淀粉 克

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

辣椒剪小段，姜蒜葱切小段，鸡肉切小块

步骤 2

腌鸡肉，1/3勺盐，大半勺生抽，一点白胡椒粉半勺耗油，一勺料酒。手拌匀，放入满满一大勺红薯淀粉，拌匀。

步骤 3

炸鸡，热锅热油，中火炸鸡，鸡肉尽量不粘一起。炸三分钟，乘起，等油升温，再复炸一遍，一分钟左右。

步骤 4

炸好的样子。

步骤 5

炒配料，中火放入适量油，先放花椒，后放姜蒜大葱，后放入辣椒。

步骤 6

放入鸡肉，放入糖，五香粉，

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2019-07-12 15:17:09