炖牛腩

作者： 滋滋zizi

电饭锅炖牛腩就是这么省事

用料

• 牛肉 2斤
• 香叶 1片
• 盐 10克
• 八角 2个
• 姜 4片
• 桂皮 1块
• 生抽 1大勺
• 糖 1大勺
• 料酒 1大勺
• 花椒 20粒

炖牛腩的做法步骤

步骤 1

特别的用了五根微辣小青椒 这种辣味，炖出来有肉夹馍的味道 辣椒整根放 能吃辣的多放点，有一种清甜

步骤 2

蒜，陈皮还是冬天吃橘子自己晾的 小茴香

步骤 3

肉先用冷水多洗洗 血水洗净 冷水下锅焯水到开锅一分钟 洗净血沫

步骤 4

全部丢进锅里煮

步骤 5

我调料用无纺布袋包装起来，这样好挑出来 炖一个小时把调料都挑出来 青椒单放着，其它丢掉

步骤 6

一直炖到烂，我炖了四个半小时。。。 反正用电饭锅，不用一直看着。用煮粥键慢炖 慢慢油就都出来了，放盐

步骤 7

最后把青椒放进去

炖牛腩的小贴士

1.不喜欢甜的糖减成小勺 2.炖牛腩很耗功夫还不一定成功 3.红油可以先用油炒一下豆瓣酱再加水炖

菜谱创建时间：2019-07-12 13:20:07