咖喱鸡肉饭•小白版

作者： 断了线旳风筝

买块咖喱就能做出来的【超正宗日式咖喱鸡肉饭】 超简单的操作，厨房小白也可以做到。

用料

• 咖喱 3块
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1小根
• 鸡胸肉 1块
• 米饭 4碗
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 姜 4片
• 盐 少许

咖喱鸡肉饭•小白版的做法步骤

步骤 1

这个是今天的主角，必需品！里面是4块，上面写着一次一盒，4盘的量，但个人觉得3块就能满足需求。

步骤 2

鸡胸脯肉或者鸡腿肉都行，鸡胸脯处理起来比较方便，直接切丁就行。加入料酒、生抽、食盐少许腌制10分钟左右。

步骤 3

胡萝卜、土豆、洋葱、青椒切块。 (还泡了一些青豆，觉得放进去也比较好吃)

步骤 4

葱姜切片翻炒鸡肉，可以加点酱油给肉上色，加盐。

步骤 5

土豆、胡萝卜、洋葱、青椒这些配菜依次放进去翻炒，这些过程都可以加少许的盐，因为不放点盐很容易造成最后咖喱汤汁咸但是菜不咸。 （但也不要放太多，因为咖喱也是咸的）

步骤 6

翻炒差不多就可以加入水和咖喱，大火煮开转中火收汁。 （这个时候可以放入青豆，因为不好煮熟）

步骤 7

汤汁浓稠后就可以开始尝一下咸淡，据经验所知：淡了加盐，咸了加水多炖会照样能收汁。 所以不用担心加水多了汤汁太稀，多炖会儿就稠了。

步骤 8

盐味调整好就可以出锅了，基本上没有放其他什么调味品，只用了盐和酱油。

菜谱创建时间：2019-07-12 13:16:56