山楂六物膏

作者： soo-ling

这个六物膏有鸡内金，熬制后闻起来会有一点中药的味道，但吃起来酸酸甜甜还是很不错的味道的。用来给小朋友健脾消食很好用，饭后喝一杯，或冲水给小朋友带回学校当水喝也是不错。 所有材料直接去药店中药部买就有。但陈皮最好用新会陈皮，具有化痰理气功效，千万不要用陈果皮，很多药店卖的都是陈果皮。 这个量是满满一大砂锅，一般减半也可以的了。 P.S.一定要用陶瓷或玻璃制品熬煮盛装。

用料

• 山楂（干） 400克
• 鸡内金 40克
• 淮山（干） 70克
• 茯苓（干） 40克
• 麦芽 40克
• 陈皮 50～60克
• 冰糖 适量

山楂六物膏的做法步骤

步骤 1

除冰糖外所有材料用清水稍冲洗一下去灰尘。

步骤 2

放入砂锅中，水没过材料。大火煮开转小火，熬制2小时。期间要不定时搅动一下以免糊底。

步骤 3

2小时后用滤网把第一次汤汁倒出，尽量使用玻璃或陶瓷制品盛装。然后锅里剩渣再次加入水，大火煮开小火熬煮1小时。

步骤 4

这是第一次盛出的汤汁。 两次汤汁过滤混合在一起。

步骤 5

把锅里的渣倒掉洗干净，倒入过滤好的两次汤汁，放入适量冰糖小火熬制。冰糖的量不一定，用于冲水可以多放，若想熬稀一点直接食用可放少一点，一边熬制一边尝味决定。 因为这次量大，熬制是个漫长的过程，一定要不定时搅动以免糊底。 用木制勺子或铲子提起滴一滴，凉后不会快速流动则表示熬好。一般熬煮至剩1/2-1/3就可以了。

步骤 6

玻璃瓶事先用热水烫过消毒，盛入膏酱，晾凉置于冰箱后会成膏状，可直接食用或当果酱涂面包，或温水冲泡喝。

菜谱创建时间：2019-07-12 13:01:50