6寸香草戚风

作者： 艾佳_alva

用料

• #蛋黄糊
• 蛋黄 3个
• 色拉油 25克
• 牛奶 35克
• 低筋面粉 65克
• 糖A 15克
• 香草精 适量
• #蛋白糊
• 蛋白 3个
• 糖B 45克

6寸香草戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄+油+奶+糖A+香草精混合 用蛋抽搅拌至糖融化 再筛入面粉拌匀至无颗粒

步骤 2

蛋白糊加糖分三次加入打发。打发至小尖角程度。烤箱预热150度，烤架放下层

步骤 3

蛋黄糊+蛋白糊搅拌。入膜，震出气泡，入烤箱，下层，145度35分钟。喜欢湿润一点的就30-35分钟出炉，喜欢干一些的就40分钟。当然还要结合自己烤箱的情况

步骤 4

取出震出热气，倒扣，冷却，脱模，待用。

菜谱创建时间：2019-07-12 11:59:52