法式蒜蓉烤生蚝

作者： LuciaWong

前两天我的法国朋友发来照片告诉我他在吃生蚝，馋到流口水的我也去买了一箱，49只感觉可以吃到天荒地老！哈哈哈🥰 以前从来没有做过也不要紧，生蚝做法非常简单！我以前也是只在饭店吃的，这次被法国朋友手把手教怎么做（当然也参考了咱下厨房上的食谱做了改进哈哈），做出来也像模像样的非常好吃😋

用料

• 生蚝 9只
• 蒜 2瓣
• 小葱 3根
• 小米椒 10个
• 糖 一小勺
• 蚝油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 适量
• 橄榄油 适量

法式蒜蓉烤生蚝的做法步骤

步骤 1

开箱是这个样子滴！

步骤 2

撬生蚝要用专门的撬刀，大家仔细看会发现生蚝有上下两层壳，中间有明显的分界线，刀子就是从这里插进去，使劲一撬如果有突然松开的感觉，就是成功撬开了。没成功的话不要硬来，换个角度再撬撬。

步骤 3

小米椒、小葱、蒜切碎。

步骤 4

锅中倒入适量油，把步骤3中的三种材料倒进去，加入适量蚝油、蒸鱼豉油、料酒、糖，翻炒均匀。 预热烤箱上下火200℃。

步骤 5

生蚝摆在烤架/烤盘上，把步骤4炒好的佐料用勺子挖到生蚝上。

步骤 6

放入预热好的烤箱中烤12分钟，拿出装盘。

步骤 7

成品图1: 连汁带肉一口闷的感觉真是无比愉悦！！

步骤 8

成品图2

法式蒜蓉烤生蚝的小贴士

1. 需要加盐吗：蒸鱼豉油和蚝油以及生蚝本身的咸味已经足够，如果本身不是口味很重，不需要加盐。

菜谱创建时间：2019-07-12 11:11:14