快手炝拌土豆丝

作者： 爱生活爱自己tel

孩子爱吃肉肉，爸爸妈妈喜欢素菜，这道快手炝拌土豆丝是上班族的佳选！😘

用料

• 土豆 1个中等大小
• 香菜 1小根
• 花椒粒 10粒
• 香醋 2小勺
• 白糖 2克
• 盐 3-4克
• 熟芝麻 3克
• 色拉油或玉米油 8-10克

快手炝拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，洗净，切丝。用凉水浸泡几分钟，泡去表面淀粉。

步骤 2

水烧开，从凉水中捞出土豆丝焯水30-40秒。捞出浸入凉水中。

步骤 3

油烧热，放入花椒粒，5秒左右关火，花椒粒弃去，将花椒油倒入土豆丝中。

步骤 4

再向土豆丝中加入糖，香醋，盐，香菜末，熟芝麻，拌匀即可。土豆丝脆爽，略带甜酸，非常适合早餐搭配米粥。

快手炝拌土豆丝的小贴士

1.花椒粒不要炸糊了。会影响口感。 2.土豆丝不易焯水太长时间，口感会变。

菜谱创建时间：2019-07-12 06:50:23